Gastronomi alanında çalışmak isteyen gençlerin bilmeleri gereken bir diğer husus ise doğrama teknikleridir. Bu çerçevede gençler bu alanda çalışmaya başlarken mülakatlarda bu sorular ile muhattap olabilmektedir. Doğrama teknikleri eğitimine aşağıdaki videodan ulaşabilirsiniz.
Doğrama Teknikleri
